Kiemelt

2014. szeptember 28.

Párizsi kockák XXXVII.: a párizsi Vasedény

Párizsi kockák XXXVII.: a párizsi Vasedény

Képernyőfotó 2014-09-26 - 19.22.10.pngPárizsban a céltalan utcai séták a kedvenc programom. Egy ilyen alkalmával futottam bele egy különleges edényboltba a E. Dehillerin-be, mely 1820-tól szolgálja ki a profi és a konyhaművészetet otthon is komolyan vevő igényes műkedvelőket. 

julia-child2.jpgA bolt 1820-as alapítású, 1880-óta üzemel jelenlegi helyén, ahol Julia Child is szívesen vásárolt, és mint nagyfogyasztónak, hitele is volt az üzletben. A bolt tényleg egy csapda. Az ember elmegy, hogy vegyen egy kést, majd egy tésztagéppel távozik és hiába szeretne higgadt maradni, nem lehet. Én a rézedények láttán érzékenyültem el, mert hol látni ma itthon rézből készült konyhai eszközöket. Egy rézedényekkel teleagatott konyha jó vizuális élmény. A rézből készült konyhai eszközök nemcsak szépek, de sajnos drágák is, ellenben tartósak, jól és egyenletesen vezetik a hőt, plusz hosszabban eláll bennük az étel, mivel a réz gátolja a baktériumok és gombák szaporodását. rezedeny1.jpg

A savas ételekkel való találkozást azonban kerülni kell (paradicsom, káposzta), mert ezek kioldhatják belőle a rezet. Óvatosságot és körültekintést igényel a réz alapanyagú edények mosogatása is, általában az ecetet és a sót ajánlják. Ha Párizsban jártok és nyitottak vagytok az ilyesmire, a boltot mindenképp látogassátok meg. A helyiség sajnos raktárszerű és a vezetőség mellőzte a dekoratőrök alkalmazását, az árukihelyezés több, mint jellegtelen, de az árukészlet vitán felül lenyűgöző!

E. Dehillerin.JPG

Ha tetszett a poszt, csatlakozz te is az Otthon édes facebook közösségéhez: itt.

Fotók: Otthon édes, Pinterest, Google

 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Lővenbrau 2014.09.29. 08:33:11

Azok az edények nekem inkább vörösréznek tűnnek...

B-road · http://szetbaszazideg.blog.hu 2014.09.29. 10:01:30

@Lővenbrau:
Még az a szerencse, hogy nem "gagyi" sárgarezet akarnak egy ilyen neves boltban rásózni a vevőkre. A vörösréz az csak a hétköznapi neve a tiszta réznek. A sárgaréz az ötvözött, abból készülnek a vizvezeték szerelvények.

Lővenbrau 2014.09.29. 12:41:57

@B-road: Amikor írtam a hsz.-t a blogger még sárgaréznek írta . Azóta javította. :-)

B-road · http://szetbaszazideg.blog.hu 2014.09.29. 12:45:42

@Lővenbrau: jaaaa... :)
de most aztán lelepleződött a chemtrail-ista szabadkőműves összeesküvés! Nem sikerült az ármány!
:)

ds3 2014.09.29. 14:09:31

Nem csoda, hogy nem szaporodnak benne a baktériumok és gombák, a réz elég durván mérgező, főleg ha sav éri.

Nokri · http://www.nokri.wordpress.com 2014.09.29. 22:39:36

Egyszer én is betévedtem ide, tényleg nehéz üres kézzel kijönni. Meg úgy egyáltalán kijönni! :) Örülök, hogy még mindig ott van!