Kiemelt

2016. szeptember 02.

Jóarcok: 10+1 kérdés a Kosbor Panzió tulajdonosához

Jóarcok: 10+1 kérdés a Kosbor Panzió tulajdonosához

kosbor.jpgAlanyom 2005-ben munkaügyben érkezett az Őrségbe, Molnár-Mersitz Ágnes sorsa azonban egy eladó ház tábla láttán új irányt vett. Ma az Őrség szerintem legjobb panzióját igazgatja.

kosbor_agi.jpgNem ugrott egyből fejest az adásvételbe, de gondos keresgélés után két év múlva erdők, mezők ölelésében vett egy romos ingatlant - meséli mindezt már az újjávarázsolt épület, a Kosbor Panzió egyik teraszán.thumb_img_4358_1024.jpg1. Az Őrség állandó pihenőhelyem. Az országnak ezen a részén nincs még egy hotel, ami a ti színvonalatokon szolgáltatna. Hogy indult ez az egész? Amikor beleszerettünk a tájba 2 évig kerestünk ingatlant, először csak magunknak. A kutakodás közben rissz-rossz hotelekben szálltunk meg, így Attilával, a férjemmel hamar felismertük, hogy ide bizony elkelne a minőségi szállás, mert e tekintetben itt megállt az idő.thumb_img_3868_1024.jpg2. Mi volt az elképzelés? Adta magát az ötlet, hogy a nagy nehezen meglelt ingatlan romjait, mely valaha egy nagygazda tulajdonában volt, gazdasági épületekkel, méretes lakóházzal, pajtával, borospincével, présházzal, több hold telekkel, hotellé, de ne amolyan kulcsosházzá, hanem színvonalas pihenőhellyé fejlesszük. Mivel az álom teljes embert kívánt, hátat fordítottam korábbi, sajtnagykereskedéssel foglalkozó mindennapjaimnak. (A kép lent a vételi állapotot mutatja).kosbor_before.jpg3. Nem vagy végzett vendéglátós, hogy gondoltad mégis, hogy ez menni fog? Mielőtt a Kosbort életre hívtuk hosszú évekig jártam üzletemberként, majd közgazdász férjemmel elegáns szállodákba, Toscanától Portón át a világ számos pontjáig. Volt tehát egy képem a minőségről. A Kosbor kialakításakor az volt a tervem, hogy a vendégek Magyarországon is rátalálhassanak egy olyan helyre, amely a vidékre jellemző tájba ékelve, azt a magas színvonalat, meghittséget adja, amely Nyugat-Európában, igaz jóval magasabb áron, mint itt, de megszokott.kosbor6.jpg4. Mennyi idő alatt nőtt ki a romokból a szálloda? Három év alatt. A tervek kivitelezésében lakberendező barátnőm, Perge Ágnes volt a segítségemre. A hely szellemét megőrizve végülis négycsillagos butikhotelnek minősülő őrségi stílusú vidéki kúriát hoztunk létre Magyarszombatfán.kosbor4.jpg5. A szálloda erénye, hogy nem modoroskodóan archaizáló, nem a műparaszti világba kényszeríti a gyanútlan turistát. Nekem a panzió Szabó Magda Régimódi történetét idézi. Jól érzem? Van benne valami. A hangulat letéteményesei az antik bútorok, a szépen kárpitozott fotelek, a horgolt terítők, a sok csipke, a metszett üvegpoharak, a felmenők képei a falakon. Mintha csak leugranál a nagyihoz, akinél nincsenek wellness-szolgáltatások, de van sok bebarangolásra váró erdő és vadvirágban gazdag tarka rét.kosbor1.jpg6. A berendezést elnézve megkockáztatom, hogy egy gyűjtővel állok szemben. Eltaláltam? Évtizedek óta foglalkozom antik tárgyak gyűjtésével, és autodidakta módon meglehetős ismeretekre is szert tettem. Hála az ebaynek a világ minden részéről vásárolok. Érdekes, hogy a Kosbor Panzió belső tereit nagy gonddal díszítem különböző ódon tárgyakkal, miközben a gépészet a legmodernebb XXI. századi technikát képviseli, mert fontosnak tartom, hogy gyermekeink, unokáink is élhető bolygót örököljenek tőlünk.kosbor5.jpg7. Mit tettél az ügy érdekében? Van esővízgyűjtőm, napkollektorom, hővisszanyerős szellőztetőrendszerem, fatüzelésű kazánom, az előírt 10 cm-es helyett 30 cm-es hőszigetelésem. Mindez a szén-dioxid-kibocsátásomat a nullához közelíti. Emellett energiatakarékos izzókat használok és szelektíven gyűjtöm a hulladékot.kosbor3.jpg8. Legendásan főzöl, honnan a tudás? Édesanyám fantasztikus szakács volt, aki csodálatosan tudta ötvözni a falusi főzőasszony anyai nagymamám és a tekintetes asszony apai nagymamám konyhájának fogásait, így a hiánygazdaság idején is a polgári konyha javát varázsolta az asztalunkra. A tormalevélbe göngyölt töltikéjétől kezdve a vadas módra készített vadnyúlig sok mindent tőle tanultam. Meg aztán a helyi ízek megannyi lehetőséget adnak a kísérletezésre. Mivel mégiscsak a tök hazájában élünk, természetes, hogy sajttortámon tökmag-grillázs van. kosbor7.jpg9. Esküvőnek remek választás a hotel. A múltkorában itt ért egy, és rá is csodálkoztam: jé, lehet ilyen is egy lakodalom, ahol a násznép nem zománcedények oldalát veri fakanállal, miközben megy a lakodalmas? Nálunk mindig ilyen meghittek az esküvők, kis létszámúak, leginkább egy családi összejövetelhez hasonlítanak. A templomi szertartáshoz a veleméri Fény templomát ajánlom.thumb_img_3769_1024.jpg10. Mit csinálsz az ágyneműkkel, keményíted, hogy szinte roppannak? A napon szárított, keményített, frissen vasalt ágynemű nagyszerűségére kevesen emlékeznek, de én még igen. Folyékony keményítőt itthon nem kapni, azért a közeli Ausztriába járok, de sosem marad le a vásárlási listámról. Előnye, hogy jó illatú, tartós és a keménység hosszan megmarad a szálakban. Hozzáteszem, a ruháktól sem kell sajnálni, az ing is egészen más lesz tőle.kosbor9.jpg+1: Mik az őszi hívó szavaid? Talán ilyenkor a legszebb az Őrség. A hívó szó bármely évszakban a tökéletes nyugalom, a vad, érintetlen természet, illetve Szlovénia és Ausztria közelsége. Ősszel az elszíneződő táj, a tökfesztivál, a gombával teli továbbá a szarvasbőgéstől hangos erdő. A koncert ráadásul a kertünkből is élvezhető.thumb_img_4052_1024.jpgHa tetszett a poszt, csatlakozz te is az Otthon édes Facebook közösségéhez: itt. Egyben kattintsd is le a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fület, mert csak így jutnak el hozzád a friss tartalmak. Ha inkább Instagramozol, otthonedes néven találsz meg.

Korábbi alanyaim a rovatból: László Móni - Personal branding tanácsadó, Zsidai Roy - étteremtulajdonosSena - underground dívaLantos Gábor - sport és utazási újságíróVujevich Ildikó - A Káli Art Inn vezetőjeTerei Miklós - mozgófilmes szakemberUliczki Dóra - kertépítőSkultéti Orsolya - babaház-és miniatűr készítő, Feller Adrienne - kozmetikus, aromaterapeuta 

Fotók: Kosbor Panzió, Otthon édes Team, Tóth Milán - px7 Studio

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.